Vins Côtes-du-rhône Domaine La Janasse - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Janasse nous offre ici un remarquable Côtes-du-Rhône rouge du millésime 2022. Ce vin exprime la quintessence de l'appellation régionale grâce à un assemblage typique dominé par les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ces cépages emblématiques de la Vallée du Rhône sont soigneusement cultivés sur un terroir composé principalement de galets roulés et d'argiles, conférant au vin une belle complexité aromatique et une structure élégante. Bien que le millésime 2022 ait été marqué par un climat chaud et sec, les vendanges ont permis de récolter des raisins à pleine maturité, contribuant à la richesse et à l'intensité du vin.

La région de la Vallée du Rhône, reconnue pour son histoire millénaire dans la viticulture, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs ce qui favorise la maturation des raisins. Les sols variés, allant des galets roulés aux terrasses argilo-calcaires, permettent une grande diversité de style de vin dans la région. La tradition viticole y est profondément ancrée, ce qui fait de la Vallée du Rhône une des régions les plus respectées de France.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, il est idéal de l'accompagner d'une cuisine simple mais savoureuse. Les plats de viande rouge grillée, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une belle côte de bœuf, rehausseront ses arômes de fruits rouges mûrs et ses épices. Les plats traditionnels de la région, tels que la daube provençale ou le tian de légumes, se marieront également parfaitement avec ce vin.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Cette température permet d’exprimer au mieux ses arômes de fruits et d'épices, tout en révélant la rondeur et l'équilibre de ce millésime 2022. Carafez-le une heure avant pour lui permettre de libérer tous ses arômes.