Vins Côtes-du-rhône Domaine Tulette - 1995

Avis Viniou

Le Domaine Tulette 1995 est un vin rosé de l'appellation Côtes-du-Rhône, située en France, dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin, typiquement issu de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault, présente une belle expression du terroir rhodanien. En 1995, le millésime s'est distingué par des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Ce rosé, bien que relativement ancien pour un vin de cette couleur, peut offrir des arômes de fruits rouges confits, complétés par de subtiles notes épicées.

La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse, réputée pour ses paysages pittoresques et sa longue histoire vigneronne. Le climat de cette région est généralement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux et pluvieux. Le sol est principalement composé de galets roulés, de calcaires et d'argiles qui contribuent à la richesse et la diversité des vins de la région. Les Côtes-du-Rhône bénéficient d'un excellent ensoleillement, ce qui favorise la maturation des raisins et leur concentration en arômes.

Pour sublimer ce rosé de caractère, envisagez de le servir avec des mets qui sauront s'accorder à ses saveurs complexes. Une salade niçoise, avec ses accents de la Provence voisine, ajoutera fraîcheur et complémentarité. Des poissons grillés, comme une dorade ou un loup de mer, accentueront les nuances fruitées du vin. Pour un accord régional, un tian de légumes s'accordera parfaitement avec les notes herbacées du terroir.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température située entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Même si les rosés ne sont généralement pas destinés à être conservés autant de décennies, cet exemplaire de 1995 présente un intérêt certain pour les amateurs de vins rares et anciens.