Vins Côtes-du-rhône Domaine Le Clos des Lumières - L'éclat - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Le Clos des Lumières nous propose avec sa cuvée L'Éclat 2020 un rosé issu de l'appellation Côtes-du-Rhône. Ce vin est un assemblage où dominent généralement des cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah. La robe de ce rosé est souvent d'une teinte rose pâle, mettant en valeur sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis de préserver une belle acidité et un bouquet aromatique qui évoque les fruits rouges croquants et des notes florales délicates.

La Vallée du Rhône, réputée pour ses vins caractéristiques, bénéficie d'un climat principalement méditerranéen. Les longues heures d'ensoleillement alliées à des sols variés composés de galets roulés, d'argile et de calcaire contribuent à la richesse et à la diversité de ses vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle continue de jouir d'une réputation de qualité.

Pour sublimer ce rosé, il est conseillé de l'associer à des mets légers et estivaux. Pensez à des salades composées, des poissons grillés ou encore des plats méditerranéens comme une ratatouille. Les spécialités régionales, telles qu'une tapenade ou des légumes farcis provençaux, peuvent aussi enrichir cette association, tout en mettant en valeur la légèreté et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée L'Éclat 2020, servez-la à une température idéale de 8-10°C. Veillez à ne pas la sur-refroidir afin de conserver ses arômes subtils, qui se révèleront meilleure lors d'une dégustation ensoleillée, accompagnée de plats savoureux.