Vins Côtes-du-rhône Aromanes - 2021

Avis Viniou

Le vin Aromanes 2021 est un Côtes-du-Rhône produit dans la région réputée de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin rouge, issu d'une agriculture biologique, reflète le caractère typique de son appellation. Bien que le mélange exact des cépages ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent confectionnés avec des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre qui confèrent des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une structure agréable en bouche. Ce millésime 2021 a bénéficié d’un climat propice : des étés chauds et secs permettant une belle maturation des raisins, couplés à des hivers relativement doux.

La Vallée du Rhône est une région viticole historique, connue pour sa diversité de sols allant des galets roulés au sable, en passant par le calcaire. Cette richesse du terroir, combinée au climat méditerranéen et aux influences du mistral, contribue à la complexité et à la qualité des vins produits ici. Les Côtes-du-Rhône, pour la plupart fruités et épicés, sont des vins accessibles et prisés pour leur polyvalence.

Concernant les accords mets-vins, le Aromanes 2021 accompagnera parfaitement des plats traditionnels régionaux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Il se marie également bien avec des viandes grillées, des volailles en sauce ou encore une assiette de charcuterie. Pour les amateurs de fromages, optez pour un picodon, fromage de chèvre typique de la région, qui soulignera les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement le Aromanes 2021, il est conseillé de le déguster entre 16 et 18 degrés Celsius. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique de ce vin généreux et équilibré, tout en adoucissant ses tanins pour un plaisir de dégustation optimal. Si possible, laissez-le s’épanouir quelques minutes dans le verre ou en carafe pour sublimer ses arômes.