Vins Côtes-du-rhône Mont-Redon - Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Blanc 'Cuvée Réserve' 2022 du Château Mont-Redon est un vin français de la célèbre vallée du Rhône. Ce vin blanc sec est issu d'un assemblage de cépages typiques de la région, probablement Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, et parfois Viognier, qui apportent chacun des caractéristiques uniques, telles que la richesse aromatique et la complexité en bouche. Le millésime 2022 bénéficie des bienfaits d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, propice à une belle maturité des raisins. Le terroir, avec ses sols caillouteux et argilo-calcaires, confère au vin une minéralité subtile et une belle tension.

La vallée du Rhône, particulièrement sa section méridionale, est une région viticole prestigieuse avec un climat idéal pour les cépages blancs. L’histoire des vins de Côtes-du-Rhône remonte à l’époque romaine, et cette région a toujours su maintenir un savoir-faire traditionnel tout en s’adaptant aux innovations viticoles modernes. Les sols diversifiés, composés de galets roulés, d'argiles et de calcaires, sont parfaits pour produire des vins expressifs et équilibrés.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Côtes-du-Rhône Blanc se marie parfaitement avec des plats de poissons blancs grillés ou en sauce. Essayez-le avec un filet de bar au beurre citronné ou une poêlée de Saint-Jacques. Les plats de légumes grillés ou un risotto aux asperges seront également des compagnons idéaux. Pour un accord régional authentique, optez pour une bouillabaisse provençale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Cette température permet de révéler les arômes subtils de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à noyau qui caractérisent cette cuvée. Il est conseillé de déguster ce vin dans les deux à trois années suivant sa mise en bouteille pour profiter pleinement de sa jeunesse et de son intensité aromatique.