Vins Côtes-du-rhône Jean-Luc Colombo - Les Collines de Laure - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Les Collines de Laure" 2018 de Jean-Luc Colombo est un vin rouge charismatique qui exprime l'essence du terroir de la vallée du Rhône. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages emblématiques de la région tels que la Syrah et le Grenache. Le millésime 2018 a bénéficié d'une saison de croissance favorable avec des conditions climatiques équilibrées, alliant des journées chaudes et sèches à des nuits plus fraîches, apportant une belle concentration de saveurs tout en préservant une certaine fraîcheur. Les sols variés de la région, composés de galets roulés et d'argile, contribuent à la complexité et à la richesse aromatique du vin.

La vallée du Rhône est une région viticole riche en histoire, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine. Le climat méditerranéen de la région, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, est idéal pour la culture de la vigne. Les conditions climatiques permettent aux cépages typiques de s'épanouir pleinement, donnant naissance à des vins généreux et puissants.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des mets qui mettront en valeur sa complexité et sa structure. Des plats traditionnels comme un magret de canard aux épices, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou des légumes rôtis seront parfaits pour ce vin. En raison de ses tanins souples et de sa belle longueur en bouche, il s'accorde également bien avec des fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels qu'un camembert bien affiné.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Les Collines de Laure à une température idéale de 16-18°C pour pleinement apprécier son bouquet aromatique, composé de fruits noirs, d'épices délicates et de notes florales. Cela permettra de révéler toute l'élégance et la profondeur typiques des vins de Jean-Luc Colombo.