Vins Côtes-du-rhône Les Vignerons Récoltants - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône des Vignerons Récoltants de l'année 2017 est un vin rouge qui incarne avec élégance le caractère de sa région. Traditionnellement, les Côtes-du-Rhône sont issus d'un assemblage typique de cépages tels que Grenache, Syrah, et Mourvèdre, qui apportent respectivement des notes de fruits rouges, des épices et une structure tannique. Le millésime 2017, en particulier, bénéficie d'une concentration de saveurs due à un été chaud et sec qui a favorisé une belle maturation des raisins. Ce terroir, caractérisé par des sols variés, allant des galets roulés aux argiles, contribue à la richesse et à la complexité du vin.

La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, renommée pour ses vins généreux et expressifs. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, est favorable à la culture des cépages rouges. Les sols diversifiés, combinés à l'influence du Mistral, créent des conditions optimales pour produire des vins de grande qualité. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, ce qui confère à ces vins un héritage et une réputation bien mérités.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez des accords mets-vins où les saveurs et les textures se marient de façon harmonieuse. Servez-le avec des plats traditionnels comme une daube provençale, un cassoulet ou un magret de canard. Les saveurs du vin s'accorderont également bien avec des fromages affinés tels que le Saint-Marcellin ou le Picodon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Pensez à l'ouvrir une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Cela garantira une expérience sensorielle riche et plaisante.