Vins Côtes-du-rhône Berard père et fils - 1990

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC 1990 du Château Bérard père et fils est un vin rouge qui fait honneur à sa région avec un caractère prononcé et généreux. Bien que les détails précis de l'assemblage ne soient pas fournis, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent constitués d'un mélange de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent chacun leur part de fruité, d'épices et de structure tannique. Le millésime 1990 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans la Vallée du Rhône, marquée par une maturation idéale des raisins grâce à un climat favorable.

La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse, offrant une diversité de styles de vins, influencée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol de cette région, varié, se compose de galets roulés, de calcaires et de sables qui jouent un rôle crucial dans le développement aromatique des vins. Cette région historique, connue pour son artisanat viticole depuis l'Antiquité, propose des vins qui allièrent puissance et finesse.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Côtes-du-Rhône mature s'harmonise à merveille avec des plats riches et savoureux. Pensez aux viandes grillées ou rôties telles que l'agneau ou le bœuf, relevées d'herbes provençales. Vous pouvez également l'accompagner d'un cassoulet, d'un canard aux olives ou d'une ratatouille pour une touche régionale authentique.

Pour une dégustation optimale, assurez-vous de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exalter ses arômes complexes tout en offrant une belle longueur en bouche. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique.