Vins Côtes-du-rhône La cuvée du Pitchoun - 2019

Avis Viniou

La Cuvée du Pitchoun 2019 est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône sont souvent produits à partir de grenache, syrah et mourvèdre. Ces variétés apportent des arômes fruités de cerise et de prune, des notes épicées, et une structure tannique équilibrée. Le millésime 2019 s'est illustré par des conditions climatiques favorables dans la région, offrant des vins de belle concentration et un bon potentiel de garde.

La Vallée du Rhône est l'une des régions viticoles les plus anciennes de France, avec une histoire remontant à l'époque romaine. Ce vignoble est divisé en deux grandes zones : le Nord, avec des cépages principalement issus de syrah pour les rouges, et le Sud, connu pour ses assemblages avec une dominante de grenache. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et secs, parfait pour la maturation des raisins. Les sols variés, composés de galets roulés, de calcaires et d'argiles, contribuent à la diversité des vins produits.

Ce Côtes-du-Rhône rouge accompagne à merveille les plats typiques de la cuisine provençale. Essayez-le avec un gigot d'agneau aux herbes, des légumes grillés ou encore une ratatouille. Il se marie également bien avec des fromages affinés comme le comté ou le beaufort. Pour une expérience plus régionale, dégustez-le avec une daube provençale.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique du vin et d'adoucir ses tanins. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant consommation pour l’aérer et lui permettre de s’exprimer pleinement.