Vins Côtes-du-rhône Domaine Laplagnol - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Laplagnol nous propose ici un Côtes-du-Rhône AOC rouge de l'année 2022. Ce vin, typique de sa région d'origine, se distingue par un assemblage traditionnel de cépages tels que le Grenache, la Syrah et peut-être une touche de Mourvèdre. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins, promet un vin généreux aux arômes fruités et épicés. En termes de terroir, ce Côtes-du-Rhône profite des sols variés de la région, principalement composés d'argile, de calcaire et de galets roulés, qui apportent structure et complexité au vin. La vinification est généralement attentive à respecter l'équilibre entre le fruit et la structure tannique, dans le but de produire des vins à la fois élégants et accessibles.

La Vallée du Rhône se distingue par son climat méditerranéen marqué, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Son histoire viticole est riche et remonte à des siècles, avec un savoir-faire qui s'est perpétué au fil des générations. Les sols diversifiés, allant de la craie à l'argilo-calcaire, permettent une expression variée des cépages emblématiques de la région.

Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône, des accords mets-vins harmonieux incluent des plats typiquement locaux ou méditerranéens. Pensez à une daube provençale, un gratin dauphinois ou même une assiette de charcuterie assortie de fromages de caractère comme le Reblochon ou le Saint-Marcellin. Les saveurs robustes et le caractère épicé du vin s'équilibreront parfaitement avec la richesse et la profondeur de ces mets.

Conseillé à une température de service de 16-18°C, ce vin fera ressortir toute la finesse de ses arômes fruités et épicés. Laissez-le s'aérer quelques minutes avant la dégustation pour en apprécier pleinement la complexité et la générosité.