Vins Côtes-du-rhône Domaine Grand Veneur - Blanc de Viognier - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Grand Veneur propose une Cuvée Blanc de Viognier des Côtes-du-Rhône AOC pour le millésime 2019. Ce vin blanc se distingue par l'élégance et la richesse qu'apporte le cépage Viognier. Les arômes floraux de ce vin, accompagnés de notes fruitées de pêche et d'abricot, s'entremêlent harmonieusement grâce à un climat tempéré favorable. Le Viognier, étant un cépage particulièrement expressif, révèle ici sa typicité grâce au terroir de la vallée du Rhône. Le sol argilo-calcaire, associé à une vinification soigneuse, permet de produire un vin complexe, rond et de belle intensité aromatique.

La vallée du Rhône, reconnue pour sa grande diversité viticole, bénéficie d'une histoire riche en traditions vinicoles. Le climat méditerranéen y joue un rôle essentiel, offrant des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux, ce qui permet une maturation parfaite des raisins. Le vignoble, influencé par le mistral, voit ses vignes renforcées et bien aérées, contribuant à la qualité des vins produits dans cette région.

Pour accompagner cette Cuvée Blanc de Viognier, vous pouvez opter pour des plats qui subliment ses arômes et sa rondeur. Il s'accorde parfaitement avec des plats à base de viande blanche comme un poulet à l'estragon ou un lapin à la moutarde. Les crustacés, tels que les langoustines grillées, ainsi que les poissons en sauce crémeuse sont également de beaux compagnons de cet élégant vin blanc. Pour une touche régionale, servez-le avec une terrine de chevreuil aux épices, typique de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et sa texture onctueuse, tout en préservant sa vivacité en bouche.