Vins Côtes-du-rhône Chevalier Anthelme - 2022

Avis Viniou

Le Chevalier Anthelme 2022, un Côtes-du-Rhône AOC, est un vin rouge typique de cette région réputée pour ses assemblages harmonieux. Sans précisions sur l'assemblage spécifique de ce millésime, il est probable que ce vin soit une agréable combinaison de grenache, syrah et mourvèdre, qui sont les cépages dominants de l'appellation. Ces cépages apportent une structure généreuse, des arômes de fruits rouges et noirs, des épices et une touche de garrigue, typiques des vins de la Vallée du Rhône méridionale. La vinification traditionnelle permet de conserver la typicité et la fraîcheur des arômes tout en structurant le vin pour un plaisir immédiat ou une garde raisonnable.

La Vallée du Rhône est une région viticole française distinguée par son climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture des cépages rouges. Les sols y sont variés, notamment composés de galets roulés, de sable et d'argile, et contribuent à la richesse et à la complexité des vins produits. Son histoire vinicole remonte à l'époque des Romains, et aujourd'hui, le Rhône est reconnu pour ses vins de caractère et de tempérament.

Pour accompagner ce Chevalier Anthelme 2022, optez pour des plats qui sauront respecter son caractère généreux et expressif. Une belle entrecôte grillée avec des herbes de Provence, un gigot d'agneau rôti au four ou encore une ratatouille feront de parfaits compagnons. Pour les fromages, préférez des variétés à pâte molle et à croûte fleurie comme le brie ou le camembert.

Concernant la dégustation, ce vin rouge se révèlera au mieux servi entre 16 et 18°C. Une aération préalable en carafe pendant une demi-heure pourrait également améliorer la complexité et la profondeur de ses arômes. Profitez de ce moment de dégustation pour découvrir toute la richesse et le charme de la Vallée du Rhône.