Vins Côtes-du-rhône Michel Chapoutier Belleruche - 2023

Avis Viniou

Le Michel Chapoutier Belleruche 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, une région viticole emblématique du sud-est de la France. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, les vins rouges de cette appellation sont généralement élaborés à partir de Syrah et de Grenache, qui forment une alliance parfaite dans cette cuvée. Vendange après vendange, les vins de Michel Chapoutier bénéficient d'une vinification soignée dans le respect des méthodes traditionnelles, mettant en valeur la typicité du terroir.

La vallée du Rhône, où est situé le vignoble de Chapoutier, est une région renommée pour ses vins de caractère. Elle se distingue par un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, tandis que le mistral, un vent régional puissant, contribue à la bonne santé des vignes en dispersant l'humidité. Les sols y sont souvent composés d’argile, de calcaire et de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer à la vigne la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des grappes.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats de caractère qui s'harmonisent avec ses arômes fruités et épicés. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf aux herbes de Provence, ou un gigot d'agneau rôti, feront des merveilles. Des plats régionaux tels qu'une ratatouille ou un gratin dauphinois, aux saveurs méditerranéennes, souligneront également les charmes de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses nuances aromatiques et sa structure en bouche. Avant de le savourer, pensez à ouvrir la bouteille une heure à l'avance pour permettre au vin de bien s'aérer et de révéler toute sa complexité.