Vins Côtes-du-rhône Christophe Bombrun - Roussanne - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC blanc 2023 de Christophe Bombrun est une cuvée principalement composée de Roussanne, un cépage renommé pour ses arômes floraux délicats et ses notes de fruits à chair blanche. Ce millésime jeune offre une fraîcheur vibrante et une palette aromatique riche qui saura séduire les amateurs de vins élégants et estivaux. Les raisins proviennent de terroirs variés de la région, où les sols caillouteux et argilo-calcaires permettent au cépage de s'exprimer pleinement, tout en préservant une belle acidité naturelle. La vinification est axée sur la mise en valeur du fruit et la subtilité des arômes.

La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse et historique en France, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la vigne, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles, établis ici depuis l’époque romaine, profitent de sols divers allant des galets roulés aux argiles rouges qui contribuent à la complexité des vins produits.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, privilégiez des plats légers et délicats qui sauront mettre en exergue ses qualités aromatiques. Un accord parfait se fera avec des poissons grillés tels que le rouget ou le bar, ou encore avec des crustacés comme les langoustines. Les plats à base de volailles en sauce légère au citron ou aux herbes fraîches seront également en harmonie avec ce vin. Pour une option régionale, essayez-le avec une salade de chèvre chaud, relevée d'un filet d'huile d'olive.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute la finesse de ses arômes floraux et la fraîcheur de ses notes fruitées, assurant une dégustation des plus agréables.