Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2021 de Scea les Vignerons d'Estezargues est un vin rouge issu de la réputée vallée du Rhône, une région viticole célèbre pour ses vins robustes et aromatiques. Ce millésime promet des notes fruitées, souvent dominées par la syrah, le grenache et le mourvèdre, cépages typiques de l'appellation. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le terroir varié, allant des sols argilo-calcaires aux galets roulés, imprime une signature unique à chaque cuvée. Scea les Vignerons d'Estezargues, une coopérative engagée, se distingue par son approche minimaliste en vinification, limitant les interventions pour mettre en valeur la pureté du terroir. Fondé sur des valeurs collectives, le domaine jouit d'une solide réputation pour sa production de vins authentiques et de qualité.
Ce Côtes-du-Rhône se marie parfaitement avec une cuisine savoureuse et généreuse. Accompagnez-le d'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, dont les saveurs prononcées s'accordent harmonieusement avec la profondeur du vin. Les plats régionaux comme le boeuf braisé à la provençale, les ratatouilles ou une daube de sanglier souligneront sa complexité tout en rappelant ses origines rhodaniennes. Pour une touche plus cosmopolite, essayez-le avec une tajine d'agneau aux fruits secs ou une pizza à la viande et aux légumes grillés.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, permettant ainsi aux arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets éclatants, puis humez le verre pour capter les arômes de fruits rouges, d'épices et une touche de réglisse. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés qui offrent une finale longue et agréable. Un carafage d'une heure peut enrichir l'expérience en aérant le vin et en libérant toute sa palette aromatique.
