Vins Côtes-du-rhône CHAI MICA - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2022 du domaine CHAI MICA incarne avec élégance le caractère typique des vins de cette célèbre région viticole du sud-est de la France. Dominé par des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin rouge offre une belle profondeur aromatique. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat ensoleillé idéal, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir de la Vallée du Rhône, composé de sols variés allant des sables aux argiles en passant par des galets roulés, confère à ce vin une complexité et une richesse caractéristique.

La Vallée du Rhône, l'une des plus anciennes régions viticoles de France, est célèbre pour sa diversité de sols et son climat méditerranéen. Avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine, la région est prisée pour ses vins structurés et parfumés. Les influences de la Méditerranée et du Mistral, vent emblématique, créent un environnement propice à la viticulture, favorisant la concentration des arômes et la fraîcheur des vins.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône CHAI MICA, privilégiez des plats qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges, ses épices et ses notes réglissées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou une ratatouille seront des accords parfaits. Les plats régionaux comme un boeuf en daube provençale ou des fromages affinés tels qu'un Saint-Marcellin sublimeront également ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Une aération préalable de 30 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. À savourer dès à présent ou à garder en cave quelques années pour développer davantage de complexité.