Vins Côtes-du-rhône Gilbert et Gaillard/Lidl - Vieilles vignes - 2024

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC 2024 du Château Gilbert et Gaillard est un vin rouge issu d'une cuvée de vieilles vignes. La richesse de ce vin provient de l’assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, qui apportent chacun leurs arômes et leur structure. Le millésime 2024 bénéficie de conditions climatiques propices à une belle maturité des raisins, avec un équilibre parfait entre soleil et précipitations modérées, offrant ainsi un vin généreux et élégant.

La Vallée du Rhône, où l'on retrouve cette cuvée, est une région viticole réputée et historique, marquée par un climat méditerranéen aux étés chauds et secs et aux hivers doux. Le sol y est varié, composé de galets roulés, de calcaires et de sable, favorisant une diversité de micro-terroirs. Cette région, l'une des plus anciennes de France, est célèbre pour sa production de vins rouges puissants et charpentés, appréciés dans le monde entier pour leur complexité et leur intensité aromatique.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des mets de caractère. Il accompagnera parfaitement un gigot d'agneau rôti, une daube provençale ou encore une ratatouille bien mijotée. Les arômes épicés et fruités du Côtes-du-Rhône s'accordent aussi merveilleusement avec des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre une oxygénation qui révèlera toute la richesse de ses arômes. Ce vin jeune mais prometteur mérite d’être dégusté dans un verre à large ouverture pour mieux apprécier sa robe profonde, ses arômes de fruits rouges et d'épices, et ses tanins soyeux.