Vins Côtes-du-rhône Domaine Trapadis - Les Cras - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Trapadis nous présente ici sa Cuvée Les Cras 2020, un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC. Situé dans la réputée région de la Vallée du Rhône, ce domaine profite d'un terroir varié aux sols composés principalement d'argile et de calcaire, ce qui confère au vin une belle structure et une intensité aromatique. La Vallée du Rhône est célèbre pour ses cépages emblématiques, tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, souvent utilisés dans les assemblages des Côtes-du-Rhône, apportant une belle complexité et un équilibre harmonieux.

La région de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la maturation optimale des raisins. Cette région est riche en histoire viticole, avec des vignes présentes depuis l'époque romaine, et elle est connue pour produire des vins généreux et expressifs. Les sols variés, combinés au climat favorable, permettent aux vignerons de créer des vins de caractère avec une identité forte.

Pour accompagner cette cuvée rouge, optez pour des mets qui souligneront ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau ou un bœuf bourguignon se marient idéalement avec la richesse du vin. Vous pouvez également envisager des plats provençaux tels qu'une ratatouille ou des légumes grillés. Les fromages affinés, comme un Brie ou un Comté, seront également des compagnons parfaits.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Les Cras, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Cette température permet aux arômes de se déployer pleinement, offrant une belle expérience de dégustation. Pensez à ouvrir la bouteille environ une heure avant de la déguster, pour permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa complexité.