Vins Côtes-du-rhône Famille Perrin - Réserve - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône rosé « Cuvée Réserve » 2021 de la Famille Perrin est un vin sec issu principalement de cépages traditionnels de la Vallée du Rhône tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, typiques des rosés de cette région. D’une belle robe saumonée, ce vin dévoile au nez des arômes subtils de petits fruits rouges croquants – fraise, groseille – ainsi que des notes florales délicates et une pointe d’agrumes. L’attaque est fraîche et franche, offrant une bouche élégante, d’une grande vivacité, marquée par la légèreté, la gourmandise et une finale salivante, légèrement épicée.

La Vallée du Rhône est l’un des plus anciens et prestigieux vignobles de France. Les Côtes-du-Rhône bénéficient d’un terroir varié, avec des sols composés principalement de galets roulés, d’argiles et de calcaires, alliés à un climat méditerranéen chaud et sec, influencé par le mistral qui assainit les vignes et favorise la concentration des arômes. Cette région viticole, riche d’une histoire plurimillénaire, a su perpétuer la tradition des assemblages, permettant d’élaborer des vins authentiques et expressifs, reflets fidèles de la diversité de ses sols et de ses cépages.

Ce rosé accompagne avec bonheur des plats estivaux et méditerranéens. Il sublimera une salade niçoise, des grillades de poissons ou des gambas à la plancha. Ses notes fraîches s’associent aussi volontiers à une ratatouille, une tarte à la tomate, ou des fromages de chèvre frais. Pour un accord régional, goûtez-le sur une tapenade ou des anchoïades, et pourquoi pas avec une bouillabaisse légèrement épicée.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, servez ce Côtes-du-Rhône rosé entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver son éclat fruité et sa vivacité. Ce vin s’apprécie idéalement dans sa jeunesse, dans les deux à trois ans suivant le millésime.