Vins Côtes-du-rhône Domaine La Présidente - Le Nonce

Avis Viniou

La cuvée Le Nonce du Domaine La Présidente est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, en Vallée du Rhône. Bien que ce vin ne précise pas de millésime, il s’inscrit dans le style classique des blancs de la région, généralement réalisés à partir d’assemblages de cépages typiques tels que la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne ou encore le Bourboulenc. Ces cépages donnent naissance à des vins frais, aromatiques, parfois légèrement floraux ou fruités, avec une belle rondeur en bouche. La vinification vise à préserver la fraîcheur naturelle des raisins tout en offrant un certain volume, rendant ce blanc particulièrement plaisant, aussi bien à l’apéritif qu’à table.

La Vallée du Rhône est une région viticole majeure du sud-est de la France, marquée par un climat méditerranéen chaud, sec et ensoleillé, mais bénéficiant d’une certaine fraîcheur nocturne grâce au mistral. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles calcaires et sables, offrant une complexité particulière aux vins. L’appellation Côtes-du-Rhône s’étend sur de nombreux villages, garantissant diversité et accessibilité. Historiquement, les blancs de la région gagnent à être découverts, grâce à leur capacité à offrir à la fois gourmandise et vivacité, un équilibre recherché et apprécié.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Le Nonce mettra en valeur des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, des plats de volaille à la crème ou même une cuisine provençale comme une anchoïade ou une brandade de morue. Les fromages frais de chèvre ou de brebis, ainsi que des salades méditerranéennes aux agrumes, seront également de belles options pour souligner son caractère aromatique et subtilement floral.

Je vous conseille de déguster ce Côtes-du-Rhône blanc entre 8 et 10°C. Servez-le dans de grands verres pour révéler l’ensemble de ses arômes et profitez de sa fraîcheur sans attendre, même s’il peut gagner en complexité après un an ou deux en cave.