Vins Côtes-du-rhône Vignoble Peyron - Val Divin - 2024

Avis Viniou

Le Vignoble Peyron, avec sa cuvée Val Divin 2024, nous propose un Côtes-du-Rhône rouge issu de l’une des appellations régionales les plus appréciées de la Vallée du Rhône. Ce vin, élaboré dans le respect des principes de l’agriculture biologique, offre une expression authentique de son terroir, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé. Cependant, dans la tradition des Côtes-du-Rhône, on peut s’attendre à un assemblage dominé par le Grenache, complété du Syrah et du Mourvèdre, qui donnent généralement des vins équilibrés, fruités et légèrement épicés. Le millésime 2024 laisse présager une cuvée jeune, où la fraîcheur du fruit et la vivacité caractérisent la bouche.

La Vallée du Rhône, vaste région s’étendant du sud de Lyon jusqu’à Avignon, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et le célèbre mistral soufflant sur les vignes. Les sols de galets roulés, d’argiles et de calcaires apportent complexité et structure aux vins, tandis que l’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité, offrant une grande diversité de styles. L’appellation Côtes-du-Rhône, large et plurielle, permet aux vignerons de révéler le caractère généreux et gourmand de la région.

La cuvée Val Divin 2024, par sa jeunesse, accompagnera merveilleusement des plats conviviaux. Elle fera honneur aux spécialités provençales comme une ratatouille maison, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Ce vin trouvera aussi sa place avec une assiette de charcuterie, des grillades ou une pizza à la méditerranéenne. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées comme le Cantal ou la Tomme.

Je vous recommande de servir ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 15-17°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Cette démarche permettra d’apprécier toute la vivacité du fruit et la souplesse des tanins de cette cuvée prometteuse.