Vins Côtes-du-rhône Porte Orange - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône AOC 2023 du Château Porte Orange se présente comme un vin rouge typique de la Vallée du Rhône, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel, souvent composé de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, bien que la proportion de chaque cépage puisse varier selon les domaines. Le millésime 2023, marqué par un climat plutôt généreux en soleil et une belle fraîcheur en fin de saison, offre des vins à la robe rubis profonde, aux arômes expressifs de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise et parfois de petites notes épicées ou poivrées. La bouche est souple, gourmande, avec des tanins fins qui apportent de la structure sans alourdir l’ensemble.

La région des Côtes-du-rhône s’étend le long du fleuve éponyme, sur des sols composés majoritairement de galets roulés, de calcaires et d’argiles, qui emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit. Le climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral, favorise la maturation optimale des raisins et la concentration des arômes. Cette aire d’appellation possède une longue histoire viticole, remontant à l’époque romaine, et propose aujourd’hui des vins réputés pour leur générosité aromatique, leur convivialité et leur capacité à accompagner une grande diversité de mets.

Un Côtes-du-rhône rouge de ce profil trouvera des accords parfaits avec une cuisine méridionale, généreuse et conviviale. Il accompagnera idéalement des viandes grillées comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, des côtelettes de porc marinées ou encore une daube provençale. Pour les amateurs de plats régionaux, il se mariera également à merveille avec une ratatouille, une brouillade aux truffes ou des fromages à pâte molle de type Brie ou Saint-Marcellin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. En carafe, il s’ouvrira rapidement pour exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin peut d’ores et déjà se boire sur la jeunesse mais saura aussi gagner en complexité après un à deux ans de garde.