Avis Viniou
Ce Côtes-du-Rhône blanc 2023 du Château Saint Roque est issu de l'appellation régionale de la célèbre Vallée du Rhône, une région viticole renommée pour ses vins pleins de caractère. Bien que les détails concernant le cépage et les techniques de vinification ne soient pas spécifiés, on peut s’attendre à des cépages typiques de la région comme la Roussanne, Marsanne ou Viognier, offrant des arômes floraux et fruités. Le terroir de la région, avec ses sols variés allant du calcaire à l'argile, contribue à la complexité et à la richesse de ce vin. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, idéal pour la culture de la vigne. Saint Roque, bien qu’il s’agisse d’un domaine peu connu, s'inscrit dans une longue tradition de vinification de qualité de la région.
Pour une expérience culinaire optimale, associez ce Côtes-du-Rhône blanc avec des plats tels que du poisson grillé, des fruits de mer ou une salade de chèvre chaud. Les notes florales et acidulées de ce vin se marieront également à merveille avec des plats provençaux comme la bouillabaisse ou une ratatouille. Pour une expérience encore plus régionale, optez pour une tapenade d'olives vertes ou un fromage de type picodon qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, qui témoigne souvent de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Approchez ensuite votre nez du verre pour découvrir ses arômes subtils – fruits à chair blanche, fleurs blanches et agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par son ampleur et son équilibre, en portant attention à sa texture délicate et à sa finale légèrement minérale.
