Vins Côtes-du-rhône Domaine Plan de dieu / durieu 2020

Avis Viniou

Le Domaine Plan de Dieu Durieu, élaboré sous l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, est un vin rouge sec reflétant fidèlement le caractère généreux de la Vallée du Rhône. Bien que le millésime ne soit pas précisé, ce vin AOC régionale se distingue le plus souvent par un assemblage de cépages typiques du sud rhodanien, tel que le Grenache, accompagné de Syrah, Mourvèdre ou Cinsault. Ces cépages confèrent au vin un corps souple et fruité, avec des notes de fruits rouges mûrs et d’épices douces. Selon les usages locaux, la vinification privilégie des macérations modérées afin de préserver le fruit et la fraîcheur du vin, tout en offrant un tanin harmonieux et une belle buvabilité.

Originaire de la vaste région des Côtes-du-Rhône, ce vin bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et le souffle parfois puissant du mistral, qui assainit naturellement les vignes. Les sols caillouteux, souvent argilo-calcaires, favorisent un excellent drainage et permettent à la vigne de s’enraciner profondément, puisant dans la richesse minérale du terroir. La région des Côtes-du-Rhône, reconnue depuis le XVIIIe siècle pour la constance et la qualité de ses vins, offre des crus d’un rapport prix-plaisir remarquable, capables de séduire aussi bien les amateurs que les néophytes.

Ce type de vin rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et gourmande. Il sublimera des plats de terroir comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore des légumes grillés et des charcuteries de la région. L’association avec une ratatouille ou un tajine d’agneau aux fruits secs mettra également en valeur la générosité et l’équilibre de ce Côtes-du-Rhône.

Pour apprécier pleinement le charme de ce vin, il convient de le servir entre 15 et 17°C. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes avant la dégustation permettra de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut être savouré dès à présent, mais il pourra aussi évoluer agréablement sur deux ou trois ans de garde.