Vins Côtes-du-rhône Domaine Marc Vernay - Cuvée Michel - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Marc Vernay propose ici sa Cuvée Michel 2019, une expression soignée de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Ce vin rouge, issu d’un assemblage typique de la région – souvent dominé par le grenache, accompagné de syrah et parfois de mourvèdre – dévoile à l’œil une robe rouge profond aux reflets violacés. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise, la framboise et le cassis, relevés par une touche d’épices douces et une pointe garrigue, témoignant de l’influence du terroir. En bouche, l’équilibre est harmonieux entre la gourmandise du fruit, la fraîcheur et la structure veloutée des tanins, avec une finale légèrement poivrée caractéristique des Côtes-du-Rhône.

La vallée du Rhône, berceau de ce vin, s’étend le long du fleuve éponyme et bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral qui favorise la maturité optimale du raisin et préserve la fraîcheur des vins. Les sols sont majoritairement composés d’argiles, de galets roulés, de sables et de cailloutis, ce qui confère aux vins de l’appellation une belle complexité aromatique et une structure généreuse. Forte d’une histoire viticole plurimillénaire, la région séduit tant par la diversité des styles que par la typicité de ses cuvées.

Pour accompagner cette Cuvée Michel 2019, privilégiez des plats emblématiques du Sud comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, ou encore un magret de canard grillé. Les fromages à pâte dure comme le Cantal affiné ou un Saint-Nectaire s’accorderont également très bien. Pour un accord typiquement régional, osez la gardianne de taureau ou une daube provençale.

Ce vin déploiera toute sa palette aromatique servi entre 16 et 18°C après un aération de 30 minutes environ. Un passage en carafe peut révéler encore davantage sa profondeur, surtout si vous souhaitez le déguster dans sa jeunesse. Bonne dégustation !