Avis Viniou
Esprit Équipe 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, l’une des plus emblématiques de la Vallée du Rhône. Ce millésime récent traduit parfaitement le style accessible et gourmand de l’appellation. Généralement, l’assemblage typique de cette région mêle principalement le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, offrant un équilibre entre fruits rouges croquants, épices douces et une belle fraîcheur. La vinification, même si elle n’est pas spécifiquement détaillée ici, est souvent conduite de façon traditionnelle afin de préserver la typicité du fruit, avec un élevage majoritairement en cuves pour favoriser un vin sur le fruit et la vivacité.
La région viticole de la Vallée du Rhône est reconnue pour la diversité de ses terroirs et ses conditions climatiques idéales à la culture de la vigne. Les Côtes-du-Rhône bénéficient d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et le célèbre Mistral, ce vent qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols, souvent caillouteux, argilo-calcaires et limoneux, permettent une bonne régulation hydrique et confèrent aux vins une structure harmonieuse. Le vignoble rhodanien possède une tradition pluriséculaire : sa réputation n’est plus à faire, avec des vins connus pour leur rapport qualité-prix et leur convivialité.
Un Côtes-du-Rhône comme Esprit Équipe 2023 est idéal pour accompagner une cuisine de partage, généreuse et savoureuse. Il se mariera parfaitement avec une daube provençale, des grillades d’agneau aux herbes, une ratatouille ou encore des fromages affinés à pâte molle comme le brie ou le camembert. Les plats méridionaux, riches en légumes et en épices douces, révèlent tout le caractère fruité et épicé du vin. Pour une variation régionale, essayez-le sur une gardianne de taureau ou un tian de légumes.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa douceur d’épices. Une ouverture 30 minutes avant le service permettra au vin de s’aérer et de développer pleinement ses arômes. Ce millésime 2023, accessible et sur le fruit, peut être apprécié dès maintenant pour sa vivacité, mais saura également offrir un agréable moment de convivialité dans les deux à trois ans à venir.
