Vins Côtes-du-rhône Laudun Chusclan Vignerons - Enfant Terrible - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Enfant Terrible 2023 des Laudun Chusclan Vignerons est un vin rouge issu de l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, qui s’étend le long d’une vaste zone de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin est le fruit d’un assemblage traditionnel, bien qu’aucune précision ne soit apportée sur les cépages, on retrouve généralement dans cette appellation le grenache, la syrah et le mourvèdre. Le millésime 2023 s’annonce sous le signe de la fraîcheur, avec des rendements équilibrés offrant des vins tout en fruit, souples et gourmands. Les méthodes de vinification privilégiées dans ces caves coopératives visent à révéler l’expression aromatique et la typicité de chaque millésime, avec des macérations modérées pour préserver la fraîcheur du fruit.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône prend racine sur des sols variés : galets roulés, argilo-calcaires, terrasses alluviales, qui confèrent au vin sa richesse et sa complexité. Bénéficiant du climat méditerranéen, les vignes profitent d’ensoleillement généreux et du souffle du mistral, ce qui favorise la concentration des baies et la vivacité. La région est historiquement ancrée dans la tradition viticole depuis l’Antiquité romaine, et le “Vignoble de Laudun Chusclan” fait partie de ces terroirs reconnus pour la constance et la générosité de leurs vins.

Côté accords culinaires, cette cuvée Enfant Terrible accompagnera parfaitement une cuisine méridionale : grillades d’agneau aux herbes de Provence, ratatouille généreuse, tian de légumes ou encore une daube provençale. Les fromages affinés, tels qu’un Tomme de chèvre ou un Saint-Nectaire, s’y marient aussi avec bonheur. Plus original, n’hésitez pas à proposer ce vin sur une pizza rustique ou une tarte à l’oignon caramélisé.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération pour libérer toute sa palette aromatique. Un vin de plaisir immédiat mais qui pourra se garder deux à trois ans en cave pour gagner en complexité.