Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône rosé d’E. Guigal est un vin issu d’un assemblage traditionnel, bien que non millésimé, qui met en valeur le savoir-faire d’une grande maison et la richesse du terroir rhodanien. Les principaux cépages employés sont généralement le Grenache, la Syrah et le Cinsault, réunissant fraîcheur, fruité et structure. Les raisins proviennent de différentes parcelles sélectionnées à travers l’aire d’appellation régionale, sur des sols variés mêlant galets roulés, argiles et sables. La vinification privilégie la pureté du fruit et la finesse, avec une macération courte afin d’obtenir une robe éclatante et une bouche vive, tout en conservant l’aromatique caractéristique des rosés sudistes : fruits rouges frais, groseille, framboise, une touche florale et une note d’agrumes.
La vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux, de faibles précipitations et l’influence du mistral. Les sols sont d’une grande diversité, ce qui favorise l’expression aromatique des cépages. L’appellation régionale Côtes-du-Rhône, forte d’une histoire millénaire, est l’un des vignobles les plus anciens de France. Elle incarne à la fois la convivialité et la qualité, tout en offrant une expression sincère et directe de ce grand terroir du sud.
Ce rosé sec se révèle particulièrement polyvalent à table. Il accompagnera parfaitement les tapas, les charcuteries fines, ou encore une belle salade niçoise. Il s’accordera aussi à merveille avec une cuisine méditerranéenne : tian de légumes, pissaladière, poissons grillés, ou une bouillabaisse légèrement épicée. Pour un accord régional, osez le savourer avec une caillette ardéchoise ou une tarte à la tomate provençale.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône rosé frais, entre 8 et 10°C. Il sera ainsi à son apogée, révélant toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. À savourer idéalement dans ses premières années, à l’apéritif comme à table lors des beaux jours.
