Vins Côtes-du-rhône Château Bosc - 2016

Avis Viniou

Le Château Bosc 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, dans la grande famille des AOC de la Vallée du Rhône. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rouges sont traditionnellement élaborés à partir de Grenache, complété de Syrah et de Mourvèdre, parfois agrémenté de Carignan ou de Cinsault. Millésimé 2016, ce vin bénéficie d’une année particulièrement qualitative dans la région, promise à la maturité et à l’équilibre. Le Château Bosc revendique une viticulture biologique, témoignant d’un souci de respect du terroir et d’une vinification peu interventionniste, permettant une belle expression aromatique et une vraie personnalité.

La Vallée du Rhône est reconnue pour sa richesse viticole, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes. Les sols, très variés – galets roulés, argiles, sables, calcaires –, donnent aux vins une diversité d’arômes et de textures, tout en favorisant la concentration et la complexité. Cette région historique du vignoble français puise ses racines dès l’ère romaine et s’est imposée comme l’un des berceaux du vin de qualité abordable et convivial.

Ce Côtes-du-Rhône rouge se caractérise probablement par une bouche souple, des tanins ronds, des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et peut-être une discrète pointe réglissée, typique du Grenache et de la Syrah. Vous pourrez l’associer aisément à une cuisine gourmande et chaleureuse, comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une gardianne de taureau, un tian de légumes ou des fromages affinés de la région (tommes, picodon). Son naturel et sa fraîcheur feront aussi merveille avec des plats méditerranéens : ratatouille, aubergines farcies ou simples grillades.

Pour en profiter pleinement, ouvrez-le une heure avant le service et servez-le à une température de 16-18°C. Ce vin accompagnera ainsi à merveille vos repas conviviaux et moments de partage.