Vins Côtes-du-rhône M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - 2024

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône rouge 2024 du domaine M. Chapoutier est une illustration emblématique du savoir-faire rhodanien. Ce vin résulte traditionnellement d’un assemblage où dominent le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, bénéficiant de la générosité du millésime 2024, reconnu pour sa fraîcheur aromatique et sa belle concentration. La vinification, menée avec la rigueur propre à M. Chapoutier, privilégie la pureté du fruit et une expression authentique du terroir. On y retrouvera des notes gourmandes de fruits rouges mûrs, de cassis et d’épices, sur fond de tanins souples et d’une jolie fraîcheur qui lui confèrent un style jovial et accessible, typique des vins de cette appellation régionale.

La Vallée du Rhône, berceau de cette cuvée, est une région viticole historique qui s’étend le long du fleuve depuis Vienne jusqu’à Avignon. Les Côtes-du-Rhône bénéficient d’un climat méditerranéen en mêlant soleil généreux, mistral assainissant et amplitudes thermiques bénéfiques à la maturation des raisins. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, favorisent l’expression des différents cépages et donnent naissance à des vins chaleureux, épicés et festifs. La tradition vigneronne remonte ici à l’Antiquité, et chaque bouteille porte cette histoire dans ses arômes et sa structure.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône rouge, privilégiez des accords simples et conviviaux : une daube provençale, un pavé d’agneau aux herbes de garrigue ou une poêlée de légumes du soleil révèleront ses notes fruitées et ses épices douces. Les tapas à base de charcuterie ou de fromages affinés seront également de belles idées pour un apéritif gourmand.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur fruitée et de ses tanins soyeux. Une courte aération en carafe d’une demi-heure lui permettra de révéler toute sa palette aromatique, rendant la dégustation encore plus plaisante.