Vins Côtes-du-rhône M. Chapoutier - Lucidus - 2020

Avis Viniou

M. Chapoutier signe ici un Côtes-du-Rhône rouge issu de la cuvée Lucidus, millésime 2020. Cette cuvée, fidèle à l’esprit de la Maison, se révèle à travers un assemblage typique des cépages locaux, où prédominent généralement le Grenache et la Syrah, parfois complétés par une touche de Mourvèdre ou de Carignan. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques équilibrées, donne un vin à la robe intense, développant au nez des notes de fruits rouges bien mûrs, de poivre doux, de réglisse et une touche de garrigue. En bouche, on retrouve une belle rondeur, des tanins souples et une finale fraîche, légèrement épicée, qui souligne l’élégance de cette cuvée.

La Vallée du Rhône, région emblématique du vignoble français, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par le mistral, favorisant la maturité optimale des baies tout en leur préservant une belle fraîcheur. Les sols variés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables contribuent à la complexité aromatique des vins produits ici. Cette mosaïque de terroirs offre aux Côtes-du-Rhône leur expression généreuse et authentique, héritée d’une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine.

Pour mettre en valeur le caractère polyvalent et chaleureux de ce vin, privilégiez des accords avec une cuisine conviviale et savoureuse. Il accompagnera parfaitement des charcuteries artisanales, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou encore une daube provençale. Des plats régionaux comme la ratatouille ou un gratin dauphinois relèveront également ses nuances épicées et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir le bouquet aromatique, surtout pour les vins encore jeunes. Profitez pleinement de ce Côtes-du-Rhône dans les trois à cinq prochaines années pour apprécier son fruité et sa fraîcheur.