Vins Côtes-du-rhône Château Gigognan - Côtes-du-Rhône - 2020

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône rouge 2020 du Château Gigognan incarne parfaitement l’esprit chaleureux et séduisant de cette appellation régionale de la vallée du Rhône. Généralement élaborée à partir d’un assemblage de cépages traditionnels comme la Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, cette cuvée met en valeur la richesse aromatique et la générosité du millésime 2020, marqué par des conditions climatiques stables, favorables à une belle maturité des raisins. Vinifié dans le respect de la tradition rhodanienne, ce vin se caractérise par une jolie robe rubis, dévoilant au nez des fruits rouges mûrs, des notes d’épices douces et une touche légèrement réglissée en bouche. Sa structure souple, ses tanins fondus et son fruit affichent une belle harmonie, offrant une trame gourmande typique de l’appellation.

La vallée du Rhône est un terroir riche d’histoire, traversée par le fleuve du même nom, et bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé et venté, particulièrement propice à la culture de la vigne. Les sols, composés majoritairement de galets roulés, de sables et d’argiles, participent à la complexité et à la typicité des vins rouges de l’appellation. Historiquement, le Côtes-du-Rhône est le reflet de la convivialité et du savoir-faire provençal, appréciés tant sur les bonnes tables familiales que parmi les connaisseurs.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats de caractère mais accessibles, comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore une ratatouille méditerranéenne. Les fromages à pâte molle type Saint-Marcellin ou tomme affinée souligneront également sa fraîcheur et son fruité. Les plats régionaux comme la gardianne de taureau trouveront aussi un parfait écho avec cette cuvée.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez libérer toute sa palette aromatique. Cela révélera toute la gourmandise et la structure de ce Côtes-du-Rhône et accompagnera joliment vos moments de partage.