Vins Côtes-du-rhône Clos des Lumières - Legende Côtes-du-Rhône - 2015

Avis Viniou

Le Clos des Lumières Cuvée Légende 2015, en appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge sec issu principalement d’un assemblage typique de la Vallée du Rhône, réunissant généralement le grenache, la syrah, le mourvèdre et parfois une touche de carignan ou de cinsault. Le millésime 2015 est considéré comme très favorable dans la région, apportant une belle maturité aux raisins. La vinification traditionnelle met en avant une extraction douce afin de préserver à la fois le fruité du grenache et la structure épicée de la syrah. La robe de ce vin s’affiche sous un rouge profond, tandis que le bouquet s’ouvre sur des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de poivre et d’épices douces, soutenues par une trame fraîche et des tanins souples.

La Vallée du Rhône, et tout particulièrement l’aire des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, rythmé par le mistral qui assainit les vignes. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles et sables, ce qui confère aux vins leur diversité et leur richesse aromatique. La tradition viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais ce sont les siècles passés et le dynamisme des producteurs qui ont établi la réputation internationale de cette appellation polyvalente et conviviale.

Pour magnifier ce Clos des Lumières 2015, privilégiez des mets de caractère mais sans excès d’opulence. Un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, un magret de canard, un sauté de veau à la tomate ou un tian de légumes méditerranéens mettront en valeur sa générosité aromatique. Plus simplement, des fromages affinés à pâte dure (comme une tomme de brebis ou un comté jeune) s’accorderont également à merveille. Pour une note régionale, accompagnez-le d’une gardianne de taureau ou de saucisson sec local.

Dégustez ce vin après un passage en carafe d’une demi-heure si possible, afin de révéler toute la complexité de ses arômes. Servez-le à une température idéale de 16-18°C ; ainsi, vous profiterez pleinement de son équilibre entre fruité et fraîcheur, tout en appréciant la maturité et la rondeur offertes par le beau millésime 2015.