Vins Côtes-du-rhône Domaine Eujies - Coqueron - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Eujies signe ici une belle incarnation des Côtes-du-Rhône rouges avec sa cuvée Coqueron 2022. Ce vin, élaboré sous l’appellation régionale, met à l’honneur tout le savoir-faire traditionnel rhodanien. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, il est probable que la cuvée s’appuie sur les cépages classiques de la région tels que le grenache, la syrah et peut-être le mourvèdre, qui apportent richesse, générosité et équilibre. Ce millésime 2022 traduit la typicité du terroir, avec un climat ensoleillé qui a favorisé une belle maturité des raisins, tout en conservant une fraîcheur bienvenue. Le sol, généralement composé d’argiles, de galets roulés et de sables dans cette partie méridionale, participe à la rondeur et à la structure du vin. La mention HVE (Haute Valeur Environnementale) signale par ailleurs un engagement respectable dans le respect de l’environnement.

La Vallée du Rhône méridionale, siège des Côtes-du-Rhône, se distingue par son histoire viticole plurimillénaire, ancrée depuis l’Antiquité. Son climat méditerranéen, ses étés chauds et secs tempérés par le mistral, produisent des rouges intensément fruités mais aussi gourmands, aux tanins veloutés et à la pointe d’épices caractéristiques de la région. Ce vignoble s’étend sur des terroirs variés, conférant une belle diversité aux vins, mais toujours dans la convivialité et la gourmandise.

Pour accompagner ce rouge du Domaine Eujies, misez sur des plats généreux et savoureux. Il se mariera idéalement avec une daube provençale, un agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille, qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Les charcuteries fines, un tajine d’agneau ou encore un plateau de fromages affinés, à pâte pressée comme le cantal ou le comté, seront aussi à leur aise avec la fraîcheur et la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Coqueron 2022 à une température de 16-17°C, après l’avoir, si possible, carafée une demi-heure avant, afin de révéler l’ensemble de son bouquet aromatique et la douceur de ses tanins. Ce vin pourra encore gagner en complexité sur deux à trois années de garde.