Vins Côtes-du-rhône Drôles de Zozios - Le Chevalier Gambette - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC “Drôles de Zozios” cuvée Le Chevalier Gambette 2022 est un vin rouge issu de la vallée du Rhône, apprécié pour son accessibilité et la gourmandise de ses assemblages. Bien que la composition exacte de la cuvée ne soit pas précisée, les assemblages en Côtes-du-Rhône rouge privilégient habituellement le Grenache, accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois de Cinsault ou Carignan. Ce millésime 2022 offre probablement une robe grenat brillante, un nez intensément fruité avec des touches de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une belle fraîcheur en bouche, soutenue par des tanins souples. La vinification biologique, respectueuse du raisin et du terroir, met en avant la pureté du fruit sans artifice.

La vallée du Rhône méridionale se caractérise par son climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, ponctué de vents comme le mistral qui assainissent les vignes. Les sols, majoritairement constitués de galets roulés, d’argiles ou de sables, contribuent à la richesse aromatique et à la finesse des vins. Cette région viticole, parmi les plus anciennes de France, possède une grande tradition de vin d’assemblage, permettant d’équilibrer puissance, fraîcheur et complexité. L’histoire du Côtes-du-Rhône est riche : dès l’Antiquité, ses vins étaient renommés et exportés.

Ce vin rouge bio, gourmand et d’une belle vivacité, sera idéal avec des plats traditionnels de la région comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille mijotée, ou encore une daube provençale. Les charcuteries, les grillades, voire un fromage de chèvre affiné ou des tartes salées seront également des compagnons de choix. Son style polyvalent lui permet de s’accorder avec une cuisine familiale et généreuse.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône 2022, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C ; une légère aération en carafe une trentaine de minutes avant dégustation permettra à ses arômes fruités et épicés de se révéler. Ce vin se déguste bien jeune, mais peut aussi évoluer agréablement sur 2 à 3 ans.