Vins Côtes-du-rhône Domaine Des Treilles - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Treilles 2022, en appellation Côtes-du-Rhône AOC, est un vin rouge sec issu d’une sélection rigoureuse des cépages traditionnels de la région, essentiellement Grenache, Syrah et Mourvèdre. La cuvée 2022 reflète un millésime généreux avec de belles maturités, marqué par des vendanges précises qui préservent fraîcheur et fruité. Sur ce vin biologique, la vinification est conduite dans le respect du raisin, permettant de retranscrire au mieux l’identité du terroir. La robe arbore une couleur rubis intense. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise, accompagnés de touches épicées et légèrement réglissées. En bouche, on retrouve une matière souple, des tanins fins et une belle persistance aromatique, soutenue par une agréable fraîcheur.

La Vallée du Rhône est reconnue pour la diversité de ses terroirs et de ses microclimats. Pour cette appellation régionale, les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen ensoleillé avec des étés chauds, mais aussi du mistral qui assainit et rafraîchit les parcelles, favorisant la maturité du raisin tout en conservant vivacité et équilibre. Les sols, majoritairement constitués de galets roulés, d’argiles et de calcaires, apportent structure et expression aromatique au vin. Cette région viti-vinicole, l’une des plus anciennes de France, puise dans une longue histoire et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce Côtes-du-Rhône s’accordera parfaitement avec une cuisine généreuse et conviviale. Pensez à le servir avec un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille méridionale ou encore une daube de bœuf, plats typiques de la région qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Il accompagnera également très bien des volailles rôties, des charcuteries artisanales ou encore des fromages à pâte légèrement affinée comme le tomme de brebis.

Afin de profiter pleinement des qualités de ce vin jeune et expressif, je vous conseille une dégustation à une température de 16-18°C. Il peut être carafé une demi-heure avant le service pour libérer tout son potentiel aromatique. C’est un vin à savourer dès maintenant sur le fruit, mais il saura aussi évoluer favorablement pendant deux à trois ans en cave.