Vins Côtes-du-rhône Les Vignerons de Saint Marc - Canteperdrix - Etienne de Vesc - 2019

Avis Viniou

La cuvée Etienne de Vesc, millésime 2019, signée par Les Vignerons de Saint Marc - Canteperdrix, est un Côtes-du-Rhône AOC rouge qui incarne parfaitement le style généreux et solaire de cette grande appellation régionale. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les rouges de la région font la part belle aux cépages traditionnels : Grenache dominant, complété de Syrah, Mourvèdre voire de Carignan. Ce millésime 2019 se distingue par sa maturité, avec des notes classiques de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune, enrichies d’épices douces, de réglisse et de subtiles touches herbacées évoquant la garrigue. La vinification des Vignerons de Saint Marc met l’accent sur la pureté du fruit et la rondeur des tanins, offrant une bouche souple, ample, fidèle à la gourmandise rhodanienne.

Le vignoble de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement la zone des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les parcelles et favorise une belle concentration des raisins. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, apportent richesse et caractère aux vins. Historiquement, cette région est un haut-lieu du vignoble français : l’appellation Côtes-du-Rhône réunit une multitude de villages et de terroirs marqués par la tradition viticole, l’hospitalité et la diversité d’un patrimoine bâti au fil des siècles.

Ce vin rouge expressif et convivial se prête à de nombreux accords. Il accompagnera idéalement une cuisine méridionale, dans l’esprit de la région : gardianne de taureau, agneau grillé aux herbes de Provence, ratatouille ou daube provençale. Les viandes rouges rôties, les côtes de porc marinées, une volaille aux olives ou des fromages affinés au lait de brebis mettront également en valeur sa souplesse tannique et sa chaleur aromatique.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe, une demi-heure avant le service, révélera toute son ampleur et la finesse de ses arômes typiques des rouges de la Vallée du Rhône.