Vins Côtes-du-rhône Cave De La Vinsobraise - Brume d’hiver - 2024

Avis Viniou

La cuvée Brume d’hiver blanc 2024 de la Cave De La Vinsobraise, élaborée sous l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, met à l’honneur le savoir-faire de la vallée du Rhône méridionale. Issue très probablement d’un assemblage classique de cépages blancs – on peut s’attendre à une prédominance de Grenache blanc, de Viognier, de Marsanne ou de Roussanne, typiques de l’appellation –, cette cuvée révèle une robe pâle et brillante. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur et une vivacité aromatique, grâce à une vinification majoritairement en cuves, qui vise à préserver la franchise du fruit. Les vins blancs des Côtes-du-Rhône sont réputés pour délivrer des notes de fleurs blanches, d’agrumes, de poire juteuse, parfois accompagnées d’une nuance légèrement miellée en finale, tout en conservant une matière ronde et équilibrée.

La Vallée du Rhône, pilier historique du vignoble français, s’étend le long du fleuve sur des sols variés mêlant galets roulés, argiles, sables et calcaires, offrant une belle diversité d’expression. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise la maturation des raisins, tandis que le mistral, vent emblématique, protège les vignes des maladies et stimule la fraîcheur des fruits. Cette région, riche d’un héritage viticole millénaire, conjugue tradition artisanale et modernité, afin de proposer des vins accessibles, généreux et gourmands.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez une cuisine fraîche et conviviale. Un carpaccio de dorade, une salade de jeunes pousses avec fromage de chèvre, ou encore des crevettes marinées au citron exalteront la pureté du vin. Si vous souhaitez explorer les accords régionaux, optez pour un picodon affiné ou une brandade de morue. Sa tension et son fruit en feront également un complice idéal d’un taboulé méridional, d’une terrine de légumes au basilic ou de tempuras de légumes.

Pour apprécier au mieux la cuvée Brume d’hiver 2024, servez-la entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur de service révèlera toute sa vivacité et sa finesse aromatique. Dégustée dans sa jeunesse, elle offrira un profil fruité et vif, mais pourra évoluer délicatement sur des notes plus miellées et beurrées après un an en cave.