Vins Côtes-du-rhône Vinsia - Chemin faisant

Avis Viniou

Le vin sélectionné, Vinsia Cuvée Chemin faisant blanc, appartient à l’appellation Côtes-du-rhône AOC, une dénomination régionale renommée de la Vallée du Rhône. Cette cuvée non millésimée se présente sous une robe blanche, caractéristique d’un assemblage typique des blancs du Rhône, souvent composé de cépages comme la Grenache Blanc, la Roussanne, la Marsanne, ou encore la Clairette. Sans mention spécifique sur le procédé de vinification ou la composition exacte, on s’attend à un vin sec, frais et fruité, élaboré pour exprimer la convivialité et la rondeur recherchée dans les blancs de cette région.

La Vallée du Rhône s’étend sur une large bande le long du fleuve, avec un climat majoritairement méditerranéen, gage d’ensoleillement généreux, de températures élevées l’été et de précipitations faibles. Les sols sont extrêmement variés, mêlant galets roulés, calcaires, granits et sables, offrant une grande diversité dans l’expression des vins. Traditionnellement, les Côtes-du-rhône blancs jouissent d’une histoire plus discrète que les rouges régionaux, mais ils gagnent en notoriété grâce à leur équilibre entre vivacité, fruits à chair blanche (pomme, poire), notes florales et parfois une touche herbacée. Ce terroir unique, influencé par le Mistral qui assainit naturellement les vignes, contribue à la fraîcheur aromatique de ce type de vin.

Pour accompagner la Cuvée Chemin faisant blanc de Vinsia, privilégiez des accords avec des mets frais et délicats. Ce vin sec s’accordera parfaitement avec une salade de chèvre chaud, des poissons grillés comme une dorade ou une truite au citron, des fruits de mer ou encore une terrine de légumes. Pour un accord régional, pensez à une brandade de morue ou une quiche provençale aux courgettes et au thym qui mettront en valeur la vivacité du vin.

Pour apprécier au mieux toute la palette aromatique de ce Côtes-du-rhône blanc, servez-le légèrement frais, idéalement entre 8 et 10°C. Une ouverture au dernier moment suffira ; ce vin n’a pas vocation à la garde prolongée, il est destiné à la gourmandise et la fraîcheur immédiates.