Avis Viniou
Le Domaine La Bouvaude propose avec sa Cuvée Friandise 2022 un Côtes-du-Rhône rouge séduisant et typique de son appellation. Issu essentiellement d’un assemblage traditionnel de cépages rhodaniens — grenache majoritaire, souvent accompagné de syrah et de mourvèdre — ce vin exprime à merveille la générosité du millésime 2022. La robe arbore un rouge profond aux reflets violacés. Au nez, on retrouve des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue et une pointe d’épices douces, signature classique de la vallée du Rhône méridionale. La bouche, souple et fruitée, révèle une matière gourmande et un tanin finement fondu, fidèle à l’esprit « friandise » de la cuvée. La vinification, respectueuse du fruit et peu interventionniste, met en avant la fraîcheur et le croquant du raisin.
La région des Côtes-du-Rhône, vaste et diversifiée, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, des hivers doux, et le souffle régulier du mistral qui préserve la vigne des maladies. Les sols variés, constitués principalement de galets roulés, sables ou argiles, apportent complexité et caractère aux vins. La vallée du Rhône profite d’une histoire viticole pluriséculaire, initiée par les Romains puis florissante grâce aux papes en Avignon, qui ont largement contribué à sa notoriété.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Cuvée Friandise 2022, privilégiez la convivialité autour de plats aux accents du sud. Une daube provençale, un tian de légumes, une viande grillée aux herbes de Provence ou encore une assiette de charcuteries artisanales seront de parfaits compagnons. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, comme un reblochon ou un saint-marcellin, apprécieront aussi sa belle fraîcheur fruitée.
Pour profiter pleinement de son expression aromatique, dégustez ce vin autour de 16-18°C. Un rapide passage en carafe pour l’ouvrir lui permettra d’offrir tout son caractère friand et la souplesse de sa jeunesse. À savourer dès à présent ou à garder deux à trois ans en cave pour affiner ses arômes.
