Vins Côtes-du-rhône Patrice Magni - Richette - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Richette 2016 du domaine Patrice Magni, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, fait honneur à la tradition des vins rouges du sud de la Vallée du Rhône. Élaborée à partir d’un assemblage typique de l’appellation – souvent composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre –, elle présente une robe profonde, rubis éclatant, et développe un nez où dominent les fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la fraise, associés à des notes épicées de poivre et de garrigue. Le millésime 2016 est reconnu comme exceptionnel dans la région, offrant des vins à la fois riches, concentrés et élégants, avec des tanins souples et une belle fraîcheur. La vinification, généralement traditionnelle, se déroule avec un élevage maîtrisé permettant de préserver le fruit et la typicité du terroir, sans masquer la finesse naturelle de ce cru.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend sur une mosaïque de sols – argilo-calcaires, galets roulés, sables – baignés de soleil sous l’influence du mistral. Le climat méditerranéen assure des étés chauds et secs, idéaux pour une maturité optimale des raisins, et contribue à la richesse aromatique et à la générosité des vins. Les Côtes-du-Rhône ont une histoire viticole ancienne, remontant à l’Antiquité romaine, et cette tradition se perpétue encore aujourd’hui à travers une grande diversité de domaines familiaux.

Pour mettre en valeur ce vin, privilégiez des accords avec des plats méridionaux et rustiques. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un gigot grillé ou encore une daube provençale mettront en exergue ses arômes de garrigue et sa structure veloutée. Il accompagnera également à merveille une ratatouille, des charcuteries artisanales ou un fromage de brebis affiné, tous emblématiques de la région.

Servez la Cuvée Richette 2016 à une température idéale de 16 à 18°C, après éventuellement l’avoir carafée une demi-heure afin de libérer toute la palette aromatique. Ce vin pourra encore évoluer favorablement en cave quelques années, mais il est déjà prêt à offrir un vrai plaisir gourmand dès aujourd’hui.