Vins Côtes-du-rhône Louis Tête - 1992

Avis Viniou

Le Louis Tête 1992, Côtes-du-Rhône AOC, est un vin rouge typique de cette appellation régionale de la Vallée du Rhône. Malgré l'absence de précision sur l’assemblage, les rouges des Côtes-du-Rhône reposent majoritairement sur le Grenache, associé à la Syrah et au Mourvèdre, parfois complétés par le Cinsault et le Carignan. Le millésime 1992 fut une année marquée par des conditions climatiques difficiles qui ont souvent donné des vins à la structure relativement souple et à la garde limitée. À ce stade de maturité, ce vin présente probablement une évolution aromatique notable, avec des notes tertiaires – cuir, tabac, sous-bois – venant compléter les arômes de fruits rouges et noirs qui dominent les rouges jeunes de la région. Les vinifications dans cette appellation mettent l’accent sur la fraîcheur du fruit et la gourmandise, avec généralement un élevage en cuve ou en foudre pour préserver la typicité du cépage et du terroir.

La Vallée du Rhône, vaste région s’étendant de Vienne à Avignon, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral qui assainit les vignes. Les sols variés – galets roulés, argiles, limons – apportent une grande diversité et richesse aromatique aux vins. Les Côtes-du-Rhône regroupent les terroirs de toute la vallée et constituent l’une des plus anciennes appellations françaises, emblème des vins généreux et accessibles, empreints de convivialité.

En raison de son âge, ce vin appréciera des plats à la texture souple et aux arômes mûrs qui mettront en valeur son patine évoluée : un confit d’agneau, une daube provençale, ou une terrine de gibier légèrement relevée seront d’excellents compagnons. Pour prolonger la découverte des accords régionaux, un gratin dauphinois ou une ratatouille méridionale serviront aussi ce vin avec élégance.

Pour la dégustation, il est préférable de servir ce Côtes-du-Rhône à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour permettre au vin ancien de s’épanouir. Surveillez la présence éventuelle de dépôt, fréquente dans les vins évolués, et n’hésitez pas à le carafer délicatement si besoin. Profitez de cette dégustation pour savourer l’expression mature d’un grand classique du Rhône.