Vins Fortifié Côtes-du-rhône Le temps est venu Stephane Ogier - 2022

Avis Viniou

Le vin "Le temps est venu" 2022 de Stéphane Ogier est un Côtes-du-Rhône rouge, issu d’une appellation régionale emblématique de la Vallée du Rhône. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas mentionné, l’appellation Côtes-du-Rhône comprend généralement une majorité de Grenache, accompagnée le plus souvent de Syrah et de Mourvèdre. Le millésime 2022, grâce à un climat ensoleillé et des conditions météorologiques favorables, offre des vins à la fois gourmands, frais et expressifs. L’expertise du domaine Stéphane Ogier se retrouve certainement dans une vinification soigneuse, permettant d’obtenir des rouges à la trame fruitée, profonde et élégante, tout en préservant la typicité du terroir rhodanien.

La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, renommée pour ses terroirs variés qui s’étendent le long du fleuve. Sur la partie méridionale, d’où provient la plupart des Côtes-du-Rhône, le climat est méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des sols composés principalement d’alluvions, de galets roulés et d’argiles rouges, parfaits pour exprimer la maturité du fruit et la puissance des cépages locaux. L’histoire viticole du Rhône remonte à l’Antiquité, mais c’est au fil des siècles que la qualité et le prestige de l’appellation se sont affirmés grâce à des vignerons passionnés.

Pour accompagner ce vin rouge sec et structuré, optez pour des viandes grillées comme l’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou un travers de porc laqué. Les plats méridionaux tels que la ratatouille, la daube provençale ou un tian de légumes révèleront aussi toute la fraîcheur et la générosité du vin. Pour un accord local, essayez-le avec un saucisson sec ou des fromages affinés à pâte dure.

À la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C pour mettre en valeur sa palette aromatique et ses tanins fondus. Une aération d’une vingtaine de minutes avant le service permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de démontrer toute la finesse du travail de Stéphane Ogier.