Vins Côtes-du-rhône Vignerons de Saint Laurent des Arbres - 2010

Avis Viniou

Ce Côtes-du-rhône rosé 2010 des Vignerons de Saint Laurent des Arbres se distingue par sa couleur délicate et sa fraîcheur caractéristique des rosés de la région. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé ici, les rosés de cette appellation sont généralement issus de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Ces cépages sont vendangés à maturité optimale puis vinifiés selon la méthode de pressurage direct ou de courte macération, afin d’extraire de subtils arômes tout en conservant de la légèreté et une belle vivacité. Le millésime 2010, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des vins élégants avec une acidité maîtrisée et un fruité préservé malgré l’évolution du vin avec le temps.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficie d’un climat méditerranéen baigné de soleil, avec des étés chauds et secs tempérés par le mistral. Les sols, principalement composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, offrent un terrain idéal pour les cépages locaux et influencent profondément la typicité des vins. L’histoire de la région est riche, construite autour d’une tradition viticole qui remonte à l’Antiquité, où les vins du Rhône étaient déjà prisés pour leur caractère à la fois généreux et équilibré.

Pour accompagner ce Côtes-du-rhône rosé, privilégiez une cuisine estivale et conviviale. Les plats méditerranéens comme une salade niçoise, une ratatouille ou un tian de légumes rehaussent sa fraîcheur. Des viandes blanches grillées, une volaille aux herbes ou des poissons grillés s’accorderont également très bien. Il fait aussi des merveilles avec une assiette de charcuteries provençales ou une tarte à la tomate.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé frais entre 8 et 10°C. Même si le 2010 est un millésime ancien pour un rosé, vous pouvez apprécier son évolution vers des notes plus douces et fruitées, voire légèrement épicées. Veillez à aérer le vin quelques instants avant de le servir afin de libérer toute sa palette aromatique, puis dégustez-le dans des verres à pied adaptés, en appréciant sa robe et sa fraîcheur persistante.