Vins Côtes-du-rhône SCAV la vigneronne - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Cette cuvée Vieilles Vignes 2024 du domaine SCAV la vigneronne est un Côtes-du-Rhône rouge typique, issu d’un assemblage traditionnel souvent dominé par le grenache noir, accompagné de syrah et de mourvèdre. Ces vieilles vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires, puisent en profondeur la richesse du terroir et confèrent au vin une structure complexe et généreuse. Le millésime 2024, marqué par une belle maturité des raisins, donne un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. La vinification traditionnelle pratique généralement une fermentation longue et douce afin d’extraire les tanins les plus soyeux tout en préservant la fraîcheur du fruit.

La Vallée du Rhône est une région emblématique du vignoble français, s’étirant le long du fleuve entre Vienne et Avignon. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, où le mistral joue un rôle important dans la maturité et la concentration des raisins en protégeant la vigne des maladies. Les sols, très variés, mêlent sables, galets roulés et argiles, conférant aux vins de la région la générosité de leur fruit et une élégance épicée. Le Côtes-du-Rhône AOC est apprécié pour son accessibilité et sa typicité, héritant d’une longue tradition viticole qui remonte à l’Antiquité.

Ce style de vin rouge souple mais charpenté s’accorde idéalement avec une cuisine du terroir : essayez un agneau rôti aux herbes de Provence, un bœuf aux olives, un gratin de légumes du soleil ou encore des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon. Les plats régionaux, tels que la daube provençale ou la ratatouille, révèleront toutes les facettes aromatiques de cette cuvée chaleureuse.

Pour profiter pleinement de ce Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes, servez-le à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une demi-heure qui permettra à ses arômes de s’exprimer harmonieusement. Il se dégustera avec plaisir dès aujourd’hui mais pourra aussi évoluer favorablement sur 3 à 5 ans.