Vins Côtes-du-rhône Château La Rolière - Maurice Marchal - 2021

Avis Viniou

Le Château La Rolière Cuvée Maurice Marchal 2021 est un vin rouge produit dans l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, une des plus vastes et iconiques du sud de la France. Cette cuvée met en avant un assemblage traditionnel de la région, où prédominent généralement les cépages grenache, syrah et mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2021 est marqué par une météo capricieuse ayant alterné entre fraîcheur au printemps et été ensoleillé, ce qui confère aux vins de cette année à la fois une belle fraîcheur aromatique et une certaine concentration de fruit. La vinification, sans spécificité indiquée, se veut fidèle au style régional, privilégiant l’expression du fruit, une structure souple et des tanins fins.

La vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen où le mistral joue un rôle majeur en assainissant les vignes et en favorisant la maturité optimale des raisins. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et sables, conférant aux vins richesse et complexité. Depuis l’Antiquité, cette région produit des vins de caractère, souvent reconnus pour leur générosité, leur bouquet épicé et leur rondeur.

Ce Côtes-du-Rhône 2021 se mariera idéalement avec une belle cuisine méridionale : un tian de légumes, une daube provençale ou un gigot d’agneau aux herbes de garrigue seront des partenaires de choix. Il accompagnera aussi parfaitement une planche de charcuterie, une volaille rôtie ou des fromages à pâte pressée non cuite, par exemple un Cantal jeune ou une tomme de brebis.

Pour apprécier toute la palette aromatique de cette cuvée, il est recommandé de servir le vin entre 16 et 18°C. Un passage rapide en carafe d’une demi-heure pourra aider à développer davantage les arômes et à assouplir la structure. À déguster dès à présent sur le fruit ou à garder deux à cinq ans pour apprécier des notes plus évoluées.