Vins Côtes-du-rhône Domaine Andre Brunel - 2018

Avis Viniou

Le Domaine André Brunel propose ici un Côtes-du-Rhône 2018, un vin rouge sec représentatif de l'appellation régionale. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels grenache, syrah et mourvèdre (assemblage typique, même si les proportions ne sont pas précisées), ce millésime 2018 bénéficie de conditions généreuses en Vallée du Rhône, où l’année a offert une belle maturité des raisins grâce à un été chaud ponctué de pluies opportunes. Les vins du domaine sont réputés pour leur authenticité et leur équilibre, exprimant tant la gourmandise du fruit rouge mûr que les notes d’épices douces, de garrigue et, avec l’élevage, de discrètes touches de réglisse ou de cuir.

La Vallée du Rhône, et tout particulièrement la partie méridionale d’où proviennent la majorité des Côtes-du-Rhône, se distingue par un climat méditerranéen ensoleillé favorisant la pleine maturité des cépages. Les sols caillouteux, souvent argilo-calcaires, apportent au vin une structure et une fraîcheur bienvenue, tempérant la richesse naturelle du grenache. Cette région historique, qui s’étend le long du Rhône depuis Vienne jusqu’à Avignon, propose depuis l’Antiquité des vins de caractère, appréciés pour leur puissance maîtrisée et leur palette aromatique éclatante.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2018, privilégiez les viandes grillées comme un carré d’agneau herbacé, une côte de bœuf ou une daube provençale. Il se mariera également très bien avec une ratatouille méditerranéenne, des fromages affinés à pâte dure ou encore des plats un peu relevés aux accents du Sud, comme une gardianne de taureau ou des aubergines à la provençale.

Afin de révéler toute sa générosité et la souplesse de ses tanins, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes s’il paraît un peu fermé à l’ouverture. Il se dégustera idéalement dès maintenant, mais peut encore vieillir quelques années en cave si vous souhaitez lui offrir une belle évolution.