Vins Côtes-du-rhône Famille Perrrin - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2021 de la Famille Perrin est un vin rouge représentatif de l’appellation régionale, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages rhodaniens, principalement Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2021 a été marqué par quelques épisodes climatiques difficiles, notamment le gel de printemps, mais les raisins ont bénéficié d’une maturation lente, apportant une belle fraîcheur au vin. Ce Côtes-du-Rhône offre généralement une robe rubis assez profonde. Au nez, on retrouve un éventail aromatique de fruits rouges frais (cerise, framboise), relevés de notes épicées et d’une touche de garrigue, typique du terroir. La bouche est souple, avec des tanins fins et une finale gourmande sur des notes légèrement poivrées, qui traduisent le savoir-faire précis de la Famille Perrin en matière de vinification.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, ce qui favorise la maturité optimale des cépages. Les sols sont souvent composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sable, ce qui permet un excellent drainage et apporte une certaine complexité minérale aux vins. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, et les Côtes-du-Rhône incarnent une tradition de vins généreux, accessibles et conviviaux, qui séduisent tant par leur authenticité que par leur régularité d’expression.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des plats traditionnels de la région comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou une ratatouille. Sa polyvalence le rend également idéal sur des grillades, des charcuteries fines, ou des fromages à pâte molle comme un Saint-Marcellin.

Servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et son équilibre. Il gagne à être légèrement aéré avant le service, ce qui permettra aux notes fruitées et épicées de s’ouvrir davantage. Ce vin peut se déguster dès à présent mais pourra se garder encore deux à trois ans pour plus de souplesse.