Vins Côtes-du-rhône Clos des Lumières - L'éclat - Rosé - 2017

Avis Viniou

Le Clos des Lumières, Cuvée L’Éclat Rosé 2017, est un vin issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, reconnu pour le savoir-faire de ses vignerons et la diversité de ses terroirs. Ce rosé sec est probablement un assemblage typique de la région, mêlant Grenache – cépage majoritaire offrant rondeur et fruits rouges – à la Syrah ou au Cinsault, qui apportent fraîcheur, notes florales et une touche d’épices. Élevé dans la tradition régionale, ce rosé exprime l’éclat du millésime 2017, solaire et généreux, caractérisé par une belle maturité des raisins. Sa robe pâle aux reflets saumon annonce une bouche gourmande, sur des arômes de fraise des bois, de groseille, avec une finale subtilement épicée et une acidité rafraîchissante.

La Vallée du Rhône, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par la chaleur estivale et la fraîcheur du Mistral, vent qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols dominants sont composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, contribuant à la richesse et à la complexité des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité romaine, et la tradition d’assemblage y occupe une place essentielle, permettant de valoriser la typicité du millésime et l’équilibre des vins, qu’ils soient rouges, blancs ou rosés.

Ce rosé du Clos des Lumières s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et méditerranéenne : salades composées, taboulé, pissaladière, charcuteries fines, ou viandes blanches grillées. Il sublimera aussi des mets régionaux comme une brandade de morue ou une ratatouille froide, ainsi qu’un plateau de fromages frais de chèvre. Sa fraîcheur en fait également un compagnon idéal pour des fruits de mer, sushi ou carpaccio de poisson.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et son équilibre en bouche, je vous recommande de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Ce rosé saura révéler tout son charme en terrasse ou lors d’un pique-nique, dans l’année ou les deux ans suivant le millésime afin de profiter de sa gourmandise fruitée.