Vins Côtes-du-rhône Tramier et Fils - 2015

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2015 de la maison Tramier et Fils est un vin rouge sec, typique de l’appellation régionale, issu de la vallée du Rhône méridionale. Bien qu’aucun assemblage spécifique ne soit indiqué, la tradition des Côtes-du-Rhône veut que ces vins soient majoritairement composés de Grenache, enrichis selon les terroirs de Syrah, de Mourvèdre ou de Carignan. Le millésime 2015 est reconnu pour sa grande qualité, avec des raisins ayant bénéficié d’un bel ensoleillement, ce qui a offert des vins riches, mûrs et structurés. Ce vin arbore une robe rubis profonde et livre au nez des notes de fruits rouges et noirs, de poivre, d’épices douces et une touche discrète de garrigue. La bouche est gourmande, avec une structure souple, des tanins équilibrés et une finale réconfortante, légèrement réglissée.

La vallée du Rhône est l’une des régions viticoles les plus emblématiques de France, réputée pour sa mosaïque de terroirs et ses microclimats variés. Le climat y est principalement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, ce qui favorise la maturation complète des raisins. Les sols sont diversifiés : galets roulés, argiles, calcaire, apportant chacun leur part à la complexité aromatique et à la structure des vins. Cette diversité, alliée à une histoire viticole ancienne, fait des Côtes-du-Rhône un terrain d’expression pour des cuvées conviviales et généreuses.

Pour les accords mets et vins, ce Côtes-du-Rhône s’apprécie particulièrement avec des plats de caractère. Il sublimera une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes ou une ratatouille, mais aussi des fromages affinés de la région comme le picodon. Plus largement, il se marie aisément avec une cuisine méditerranéenne riche en saveurs, grillades et plats mijotés. C’est également un excellent compagnon pour une planche de charcuterie ou une terrine de campagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe si possible, afin d’exprimer toute la richesse de ses arômes et de valoriser ses tanins fondus dus à l’évolution du millésime. Un moment de partage assuré autour d’un vin authentique et chaleureux.